在家做甜品，既是一种享受烹饪的过程，也能体验创造美味的乐趣。下面是一个简单且受欢迎的家庭甜品——牛奶小馒头（也称“炸牛奶球”）的做法，适合家庭孩子一起参与制作。

### 牛奶小馒头所需材料

- 全脂牛奶 250ml

- 玉米淀粉 100g（或太白粉）

- 白砂糖 50g（可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适当增加）

- 食用油 适量（用于炸制）

### 制作步骤

1. **倒奶加热**：在一个小锅中倒入牛奶，加入白砂糖，小火加热至糖完全融化，但不要煮沸。

2. **加淀粉**：将玉米淀粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，保持中小火继续加热并不停搅拌，直到混合物变得非常粘稠，离开热源。

3. **拌匀初具成型**：用刮刀或铲子继续搅拌几下，直到它冷却并变得稍微硬一些。如果你觉得它不够硬，可以适当再加点干玉米淀粉或太白粉。接下来，双手沾一点凉水（防止粘稠），将混合物分成小球状。

4. **裹层酥皮或面包糠**：（可选）如果你想让馒头更酥脆，可以在每个球外面均匀裹上一层酥皮或面包糠。

5. **中小火炸制**：在锅中倒入足够的食用油，将油加热至180°C（没有温度计可以用筷子的末端插到油中冒小泡为准），用漏勺小批量地将小球下锅炸制。炸至金黄色捞出，全部炸完后沥干多余油分。

### 提示与建议

- 注意火候的控制，保持中小火以防止馒头外层烧焦但内部未熟。

- 食物安全：确保接触的器具和手都干净卫生。

- 可以根据个人喜好调整食材比例和香料，做出更多口味变化。如添加不同的果干、坚果或巧克力碎等。

- 孩子参与制作时需要在成人监督下操作，避免烫伤或其他安全隐患。

这个简单易学的牛奶小馒头不仅适合家庭下午茶时间品尝，也是孩子们喜爱的零食。动手尝试吧，开启一场营养丰富又有趣的烘焙之旅！

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